واحد طالع پروتئین درراستای تولید و قطعه بندی ، بسته بندی و فرآوری گوشت مرغ و گوشت قرمز با بالاترین کیفیت و متنوع ترین محصولات بصورت تازه و منجمد با کلیه ماشین آلات صنعتی شامل قطعه بندی ،سیستم شستشو وآبچکان، بسته بندی و  سردخانه نگهداری  و تونل انجماد و سیستم تولید بیفتک ،سیستم بسته بندی وکیوم با ماندگاری پنج روز  و سیستم بسته بندی سیل وکیوم با ماندگاری هفت روز  از سال 1386 آغاز به کار نموده و هم اکنون با ظرفیت تولید 8 تن گوشت سفید و 5 تن گوشت قرمز قطعه بندی شده در هر شیفت با پروانه بهره برداری به شماره 121006 از اداره کل دامپزشکی استان سمنان فعالیت خود را درشهرک صنعتی شاهرود با عنوان بزرگترین و مجهزترین واحد در استان سمنان دنبال می نماید این واحد اولین وتنها استفاده کننده ازتکنولوژی مولتی فرش در بسته بندی گوشت مرغ و گوشت قرمز در استان و شهرستان شاهرود بوده تا محصولات آن با ظاهر و کیفیتی متمایز دراختیار مصرف کننده قرار دهد.

واحد طالع پروتئین با توجه به سه فیلد تخصصی تولید خود که عبارتند از : 

1-محصولات گوشت مرغ و ماکیان 

2-محصولات گوشت گوسفندی و گوساله و شتر مرغ 

3-محصولات گوشت مرغ و قرمز فرآوری شده 


اقدام به تأمین تجهیزات ، ملزومات و زیر ساخت های تولید به صورت کاملا صنعتی و حرفه ای برابر استانداردهای سازمان دامپزشکی استان سمنان و جهاد کشاورزی استان سمنان نموده است. 

درراستای مدیریت زنجیره تامین این شرکت اقدام به تعریف ، پایش و مدیریت تمام سطوح فرآیندی دراین زنجیره نموده است که به شرح ذیل می باشد : 

1-مدیریت مواد اولیه : واحد خرید طالع پروتئین مسئولیت ارتباط و مدیریت تامین کنندگان جهت تامین ورودیها و مواد اولیه مصرفی و مطلوب چرخه مواد و خدمات را بر عهده دارد.
رویکردهایی اعم از سنجش و ارزیابی تامین کنندگان، تقسیم بندی آنها به گروههای اول ، دوم و سوم به نسبت کیفیت ارائه خدمات و مواد، نوشتن قرارداد با تامین کنندگان رده اول، کنترل و پایش مستمر کیفیت مواد اولیه مصرفی که به چرخه تولید وارد میشوند، ارزشیابی و تحلیل بازخوردی دوره ای از جمله مواردی هستند که در این خصوص صورت می پذیرد تا مواد اولیه ای که وارد چرخه تولید میگردد از کیفیت بالا برخوردار باشند.

2-مدیریت چرخه تولید : مجتمع بسته بندی گوشت طالع پروتئین، با هدف ارتقاء سلامت و بهداشت همگانی و تهیه و توزیع محصولات پروتئینی سالم و با کیفیت ، در سال 1386 تاسیس شده است. در این مجموعه عملیات قطعه بندی و بسته بندی گوشت قرمز و سفید جهت مصرف خانوار (عرضه در فروشگاه های زنجیره ای ، سوپر پروتئین ها و ... ) ، ارگان ها ، نهاد ها ، هتل ها ، بیمارستان ها ، کارخانه ها ، تالارهای پذیرایی ، رستوران ها و ... بنابر سفارش مشتری ، انجام می شود. باتوجه به اینکه در این فرآیند ، بازرسی های بهداشتی در سطوح قبل و بعد از کشتار دام در کشتارگاه های صنعتی و نیز بازرسی در حین فرآیند تولید ، انجام می شود و کلیه مقررات بهداشتی از سوی دامپزشکان مستقر در مجموعه اعمال و توسط کارکنان تولید اجرا می شود ، خریداری و مصرف گوشت که یکی از ملزومات اصلی سفره های ایرانی است به صورت بسته بندی شده ، از سوی کارشناسان و صاحب نظران مسائل بهداشتی و علوم تغذیه ، توصیه می شود


3-مدیریت ارسال و حمل و نقل : در تحلیل سیستم های تولیدی،موضوع لجستیک، بخش فیزیکی زنجیره تامین را در برمیگیرد. واحد طالع پروتئین با عنایت به المانهای اساسی این مهم به جهت عرضه محصولات خود از خودروهای ایسوزو یخچالدار استفاده مینماید تا کلیه محصولات این شرکت بدون وارد شدن شوک حرارتی و در شرایط محیطی مناسب در دو شیفت صبح و بعد از ظهر به مقصد حمل شوند.
این واحد ضمن مدیریت فرآیندهای لجستیکی و تدارکات خود همواره ۵ عامل: ۱٫ عرضه محصولات صحیح ۲٫ در زمان صحیح ۳٫ در مکان صحیح ۴٫ با شرایط صحیح و ۵٫ با هزینه صحیح را به مشتریان و فروشگاههای هدف مدنظر قرار داده و رعایت مینماید.

4- مدیریت روابط : برابر قوانین تجاری پایدار فروشنده و خریدار بعنوان شرکاء تجاری در فرآیندی برد – برد محسوب میشوند. لذا به جهت مدیریت کارا در این میان بایستی سطح عملکرد متقابل این دو طرف بر اساس اعتماد متقابل و با اطمینان کاری و اخلاقی لازم و کافی باشد.
لذا در این رهگذر واحد طالع پروتئین  ضمن تاسیس واحد آمار-  CRM (مدیریت ارتباط با مشتری) ضمن برقراری رابطه کاری با سطح رضایتمندی بالا با مشتریان و فروشگاههای طرف قرارداد نسبت به سنجش، تحلیل و اخذ آمارهای منظم دوره ای اقدام نموده و این قبیل اقدامات بازخوردی بصورت گزارشات آماری سازمان یافته به مشتریان و حتی تامین کنندگان منعکس میگردد.


5-مدیریت تجهیزات : واحد طالع پروتئین  بر اساس اصول تعریف شده از سوی اداره کل دامپزشکی استان سمنان  و آیین نامه ها و دستور العمل های ابلاغی نسبت به تاسیس و احداث چندین باب سردخانه نگهداری (منفی۱۸)، پیش سرد کن و تونل انجماد مجموعا با ظرفیت 120 تن اقدام نموده تا با این ظرفیت در اختیار هیچ مشکلی در بحث انبارش وجود نداشته باشد.


این واحد با توجه به شرایط و امکانات حال حاضر خواد آماده عقد قرارداد باارگانهای دولتی و بخش خصوصی به صورت نیمه وقت وتمام وقت می باشد .